通常

大分春めいてまいりましたが、まだまだ、雨がふると、肌寒いですね。でも、一雨ごとに、春めいてくるんですよね。なんか、春先は気分がウキウキしてくる今日この頃です。

そんな折、桜台店へ行って見ました。

到着時６名の並び。いい時間帯に当たったみたいです。

この日も、店主さんと助手さんの２名体制。

ふつ～に頼んで出てきた１杯がこちら。。。

大ラーメン（７５０円）＋生たまご（５０円）

ふつ～のビジュアルで登場。

スープは、あまりアブラアブラしていないスープ。スッキリした感じなんですが、コクというか骨系と豚が良く出た感じのスープ。濃いいんだけど、クドくない感じ。カエシのカラさも程よくとても旨いです。

麺は、プリッとした食感がい～感じ。風味もよく旨い。茹で加減が結構固めでしたね。固めの麺と言えば、関内を思い浮かべるのですが、この日は、関内よりも硬めに感じましたね。でも、バリカタって、感じではなく、程よい硬さでしたね。

桜台の豚は、見た目、硬そうに見えるのですが、そんなことはなく、柔らかく、味も良くしみていて旨い。厚みも十分で、い～感じです。

美味しい１杯をありがとうございます。